（中鐵二十五局第三工程有限公司 丁詩琪）炎炎的夏日(rì)裡，鄂北工程2015年1标項目部食堂每天都(dōu)是有序而繁忙的。
走進項目部食堂，一眼望去(qù)總能看(kàn)到食堂大哥忙碌的身(shēn)影(yǐng)。爲了能讓項目部全體(tǐ)員工吃(chī)上健康、可(kě)口的飯菜，每天晨光(guāng)熹微，他(tā)便已開始不斷忙碌，确保大家來(lái)到食堂時，一道道讓人垂涎欲滴的美味佳肴早已擺滿餐桌。
食堂大哥燒的魚那叫一個“絕”！他(tā)會專門(mén)去(qù)挑選從(cóng)水田裡養的活魚，然後再帶回項目部，開始調理佐料，再将那鮮魚開膛破肚并腌制，鍋内放(fàng)适量植物油，燒熱(rè)後放(fàng)入火(huǒ)鍋底料、姜蒜片炒出誘人香味；加入大半碗水，燒開後放(fàng)入魚，慢(màn)火(huǒ)炖至汁收濃、魚入味；待魚出鍋後，再将鍋内剩餘的汁澆在魚上，撒上蔥絲。那色香味濃、外焦裡嫩、鮮美滑爽，真正是讓大家割舍不下的味道。在項目部的人員都(dōu)是來(lái)自(zì)五湖四海、天南(nán)地北，食堂大哥不僅魚做得(de)好，而且還(hái)會在閑暇時揣摩學習各系菜肴，平時裡盡量兼顧大家不同的口味來(lái)燒菜，讓大家品嘗到家鄉的味道，從(cóng)而工作好、生活好。
食堂大哥不止會燒一手好菜，更是一個好父親。每當談起他(tā)正在緊張備戰高考的孩子時，他(tā)總是滿臉微笑(xiào)，他(tā)憑借着自(zì)己滿是繭子的手，默默支撐起供養孩子不斷求學的路(lù)，還(hái)以自(zì)己的質樸、勤勞和真誠，言傳身(shēn)教地教會孩子做人、做學問(wèn)的道理。
食堂大哥就(jiù)是這麽一個踏實能幹、成熟穩重、誠實友善、勤奮好學的人。
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